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08茅台洞藏

日期:2015-07-01 11:15来源:酒媒网 作者:酒媒网

本期试饮嘉宾:陈柳萍 林永硕 关晓佳 三位嘉宾分别来自东北 华东 珠江三角洲 看看他们对同一款酒的评价吧。 茅台洞藏betvictor 酒精度:14vol 年份:2008 品种:赤霞珠 黑比诺 陈柳萍: 国酒的



本期试饮嘉宾:陈柳萍  林永硕  关晓佳
 
三位嘉宾分别来自东北  华东   珠江三角洲  看看他们对同一款酒的评价吧。
茅台洞藏betvictor
酒精度:14vol
年份:2008
品种:赤霞珠  黑比诺
 
陈柳萍:
国酒的名字和酒标确实槽点多多,我想问问这酒为啥叫洞藏,难道是在山洞里边储藏的?这酒的特点总的来说就是“国际范”!不同年份混酿,赤霞珠和黑皮诺混酿,新鲜果味、青涩青椒味和老酒的咖啡烘焙味混在一起。令人印象深刻!这也许是很多国酒的一大特色吧。整体甜度偏高,单宁精壮有力,复杂度有,但是变化有些快?回味中长。评86

 
林永硕:
深度宝石红,边缘呈现砖红,入杯有气泡产生,静止闻香是点点薄荷、烟熏以及植物根茎的香气,还有酒精感,还没打开,等等再看,5分钟后香气逐渐打开,红色浆果的气息已经出来,但还是以甘草薄荷为主,不急不急再等等看,反正我是来喝酒的,不是来干杯的。算了我承认我性子急,开始喝一口吧,入口之后,嗯。。。点点柔和之后就是酸涩,转变的有点迅速,让人有些应接不暇,感觉就是酸涩一起出来了,共同在口腔形成质感,单宁当然很强劲,酒体还是比较协调的,尾味灼热,让我一个汉子都要拜服在这么厚重的酒体之下了。怎么说那整体还是非常不错的,醒酒25分钟后,果香逐渐上来了,口感、酒体都趋于稳定。83分
 
 
关晓佳:
颜色呈现深宝石红,色泽浓郁。初闻有黑樱桃的香气,果香突出,随后散发出黑胡椒,甘草棒,橡木的香气,略带矿物质气息,香气复杂而有层次,协调。
入口酸度中等,多汁,圆润,柔软,单宁粉粉的,较重,中段强劲,口腔中充满黑胡椒、橡木、甘草的浓重气息。无论从香气还是入口之初,都感觉是一款偏女性的酒款,强劲的单宁有点突兀。余味悠长。
当打开时,酒的香气闭塞,大约5分钟之后,香气迸发,伴有香甜的糖果、矿物质味道。口感较预期更佳,更有力,单宁强劲,达到试饮期,感觉再放置两年仍然不错。
搭配汤汁口味较重的肉菜,黑椒牛排更佳。82分
 
 
DS论:
酱油党:求解释,这酒为啥叫洞藏?
叫兽:求解释,什么叫做“国际范”?
小阿萄:求解释,为什么一款酒里既有新酒的水果味还有老酒咖啡味?
 
小葡君:你们真是够了,第一个问题:洞藏可不就是在洞里藏喽。作为白酒巨擘,这点资本还是有的,听说是在昌黎东山公园下的花岗岩山洞试储了一年多,然后改建的洞窖。第二个问题:关于国际范,说的应该就是香气比较复杂,不同品种混酿,不同年份混酿,并用橡木桶陈酿吧,这样的酒出来之后会反映出很多不同的香气,也略显复杂,可以弥补树龄上的缺陷,丰富口感。第三个问题:关于一款酒里既有新酒味道也有老酒味道,简单理解,首先是树龄比较短,其次是气候风土之类致使果实成熟度不够或早摘。虽然经过橡木桶修饰会带来老酒的感觉,但是还会依稀捕捉到当年的风情。当然我说的也不完全对,只是个人猜测。

(文章来源:酒媒网 责任编辑:酒媒网)

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